Foto: din surse deschise
Evitați să dați spanac sugarilor, în special sub vârsta de 6 luni, și fiți atenți înainte de vârsta de 1 an
Majoritatea legumelor sunt extrem de sănătoase pentru organismele în creștere, dar există și excepții. Pediatrii și nutriționiștii indică o legumă care, în ciuda popularității și a valorii sale nutritive pentru adulți, poate reprezenta un pericol ascuns pentru sugari și copii mici. Despre ce anume este vorba – citiți în articolul RBC-Ucraina.
Ce legume nu ar trebui să fie date copiilor
Este vorba despre spanac
Această frunză verde este cunoscută pentru conținutul său bogat de vitamine (în special K, A, C, acid folic) și minerale (fier, calciu, magneziu). Cu toate acestea, alături de aceste substanțe benefice, spanacul conține niveluri ridicate de nitrați. Pentru adulți și copiii mai mari, consumul de spanac în cantități rezonabile este perfect sigur, deoarece organismul nostru procesează eficient nitrații. Dar pentru sugari, situația este diferită.
Sistemul digestiv al sugarilor nu este încă complet dezvoltat și conține anumite bacterii care pot transforma nitrații în nitriți. Odată ajunși în fluxul sanguin, nitriții se pot lega de hemoglobină, proteina responsabilă de transportul oxigenului. Acest lucru duce la formarea methemoglobinei, care este incapabilă să transporte oxigenul. Această afecțiune se numește methemoglobinemie sau „sindromul copilului albastru”. Ea poate provoca lipsa de oxigen din țesuturi, care se manifestă printr-o nuanță albăstruie a pielii (în special în jurul gurii, brațelor și picioarelor), dificultăți de respirație, oboseală și, în cazuri grave, poate pune viața în pericol.
Bebelușii cu vârsta sub 6 luni prezintă un risc deosebit de ridicat de methemoglobinemie. Sistemul lor digestiv este cel mai vulnerabil, iar hemoglobina lor este diferită de cea a unui adult. Deși riscul scade odată cu vârsta, mulți experți recomandă limitarea sau eliminarea completă a spanacului (precum și a sfeclei și morcovilor, care pot conține, de asemenea, niveluri ridicate de nitrați, în special în piureurile preparate în casă) din alimentația copiilor sub 1 an, în special dacă este vorba de piureuri preparate în casă.
Este important de remarcat faptul că riscurile asociate nitraților sunt semnificativ mai mari în cazul piureurilor preparate în casă din spanac, sfeclă roșie sau morcovi decât în cazul alimentelor comerciale pentru copii. Producătorii de alimente pentru bebeluși controlează strict nivelul de nitrați din produsele lor și folosesc materii prime cu un conținut scăzut de nitrați. Prin urmare, dacă vă decideți să îi oferiți bebelușului piureuri din aceste legume până la vârsta de un an, este mai bine să alegeți alimente pentru bebeluși certificate.
Sfaturi utile pentru părinți
Evitați să dați spanac bebelușilor, în special sub vârsta de 6 luni, și fiți atenți înainte de vârsta de 1 an. Atunci când preparați alimente complementare de casă din legume (în special spanac, sfeclă roșie, morcovi) care pot avea un conținut ridicat de nitrați, fiți conștienți de riscurile pentru cei foarte mici.
Dacă aveți îndoieli sau copilul dumneavoastră are probleme de sănătate, consultați medicul pediatru cu privire la introducerea anumitor alimente.
Citiți întotdeauna cu atenție recomandările producătorilor de alimente pentru copii cu privire la vârsta de introducere a alimentelor.
