Felul de mâncare va fi o completare excelentă a cursului principal sau o gustare ușoară independentă
O salată ușoară și sănătoasă din varză crocantă, castraveți parfumați și ridichi picante, preparată cel mai adesea primăvara.
Acest fel de mâncare va fi o completare excelentă la felul principal sau o gustare ușoară ca atare.
Rețetă
Ingrediente:
- varză tânără 300 g
- castraveți 150 g
- ridichi 100 g
- ulei de măsline 2-3 linguri.
- oțet din cidru de mere 1 linguriță.
- piper negru măcinat
- sare
- ierburi aromatice (ceapă verde, mărar)
Preparare:
- Clătiți bine legumele și ierburile sub jet de apă rece și uscați-le cu un șervet de hârtie.
- Se taie varza în paie, dar nu foarte subțire, se zdrobește ușor cu mâinile și se lasă timp de cinci minute.
- Se taie castraveții și ridichile în jumătăți de inele.
- Se toacă verdețurile mărunt.
- Pentru dressing, se amestecă ulei de măsline, oțet de mere, piper negru măcinat și sare.
- Puneți varza, castraveții, ridichile, ierburile într-un bol, adăugați dressingul și amestecați.
Salata poate fi asezonată cu smântână, dacă se dorește.
