Aceasta este o alternativă sofisticată la gustările clasice sau opțiunea perfectă pentru micul dejun de weekend
Dacă v-ați plictisit de rețetele standard de ouă și căutați ceva nou, dar ușor de preparat, ouăle scoțiene vor fi o adevărată descoperire.
Panare crocantă, carne tocată fragedă cu mirodenii și un ou cu un gălbenuș moale în interior – acest fel de mâncare cu siguranță va cuceri inimile și stomacurile. Rețeta clasică implică prăjirea și exact asta a fost împărtășită pe pagina anny.cooking pentru 5 ouă originale și gustoase.
Rețetă
Ingrediente:
Pentru bază
- Ouă de pui 5 buc.
- Carne tocată (amestec de vită și porc) 500 g
- Sare
- Piper negru măcinat, usturoi și paprika ½ linguriță fiecare
- Sos Sriracha (sau alt sos picant) 2 linguri.
- Ierburi aromatice (pătrunjel și ceapă verde)
Pentru pesmet
- Ou crud 1 buc.
- Făină
- Pesmet pudră
- Unt
Preparare
- Se pun ouăle în apă clocotită sărată. Se fierb timp de exact 5 minute, astfel încât gălbenușul să rămână moale.
- Imediat după fierbere, aruncați-le în apă cu gheață – acest lucru va face decojirea mai ușoară și va opri procesul de gătire.
- Amestecați carnea tocată cu toate condimentele, ierburile și sosul.
- Se amestecă bine pentru a face amestecul omogen și maleabil.
- Se împarte tocătura în 5 porții.
- Se decojesc cu grijă ouăle fierte.
- Frământați fiecare bucată de carne tocată într-o „chiflă” plată și înfășurați-o în jurul oului pentru a forma o minge.
- Se tăvălește mai întâi prin făină, apoi prin ou și apoi prin pesmet.
- Se încălzește uleiul de floarea-soarelui la 170-180 °C.
- Se introduc ușor ouăle în uleiul încins și se prăjesc timp de 5 minute, până devin aurii.
- Apoi se pun pe prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime.
Cu ce să serviți
- Ouăle scoțiene sunt deja un fel de mâncare complet, dar sosurile sunt perfecte cu ele:
- Tar Tar Tar Tar clasic – pentru o aromă delicată
- Ardei iute dulce – pentru o ușoară notă savuroasă.
- Muștar și miere – pentru o gamă interesantă de arome
Se servește și cu:
- frunze de salată
- cartofi copți sau piure de cartofi
- garnitură de legume proaspete
Ouăle scotch sunt mai mult decât delicioase. Ele sunt o alternativă delicioasă la gustările clasice sau micul dejun perfect de weekend. Este, de asemenea, o oportunitate de a-i surprinde pe cei dragi sau pe oaspeți cu un fel de mâncare complet nou.
