Simplitatea preparării, ingredientele disponibile și rezultatul suculent fac din acest fel de mâncare un favorit în multe familii
Dacă sunteți în căutarea unei rețete versatile care combină atât carnea, cât și garnitura, avem opțiunea perfectă pentru dvs. – cotlete din carne și cartofi care se topesc literalmente în gură.
Ușurința de preparare, ingredientele accesibile și rezultatele suculente fac din acest fel de mâncare un favorit în multe familii. Și, cel mai bine, sunt delicioase atât calde, cât și reci, iar modul exact de preparare este povestit pe pagina receptoria1.
Rețetă
Ingrediente:
- Cartofi 4 buc.
- Carne tocată de porc 500g
- Ceapă 1 buc.
- Sare
- Piper negru măcinat
- Usturoi granulat ½ linguriță.
- Condiment (condimentul dvs. preferat pentru toate scopurile) 1 linguriță.
- Pastă de tomate 2 lingurițe
- Apă 200 ml
- Ulei
Preparare
- Se curăță cartofii și ceapa.
- Radeți cartofii pe o răzătoare medie, stoarceți excesul de lichid (acest lucru este important pentru a păstra forma cotletelor).
- De asemenea, radeți sau tocați ceapa într-un blender, astfel încât să se combine mai bine cu carnea tocată.
- Într-un bol mare, combinați cartofii rași, ceapa și carnea tocată.
- Se adaugă condimentele: sare, piper, usturoi granulat și condimente.
- Frământați totul bine cu mâinile – amestecul trebuie să devină omogen ca niște cotlete clasice.
- Cu mâinile umede, formați cotlete de mărime medie.
- Într-o tigaie bine încinsă cu puțin ulei, se prăjesc cotletele pe fiecare parte până se rumenesc (aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte).
- Se amestecă pasta de tomate cu 200 ml de apă caldă.
- Turnați acest amestec peste cotletele din tigaie. Se acoperă cu un capac și se rumenește timp de 5 min. Apoi îndepărtați capacul și lăsați sosul să se evapore ușor timp de încă 5-7 min, până când cotletele sunt complet fierte.
Sfaturi
- Puteți schimba carnea tocată: pui, vită sau un amestec din ambele.
- Pentru o aromă mai pronunțată, puteți adăuga puțină brânză rasă sau ierburi fin tocate.
- Serviți cu smântână de casă, muștar sau sos tartar.
Cotletele din carne de cartofi sunt gustoase, consistente, convenabile și rapide. Se potrivesc perfect în formatul unei cine de familie, se transformă cu ușurință într-un „prânz la pachet” și dau o adevărată aromă de casă. Nu aveți nevoie de mult timp sau experiență culinară – tot ce vă trebuie este dorința de a găti ceva cald cu grijă pentru familia dumneavoastră.
