Foto: din surse deschise
Este ușor de preparat, hrănitoare și foarte răcoritoare
În zilele fierbinți de vară, nu este nimic mai bun decât un fel de mâncare ușor și răcoritor. Kholodnikul pe kefir este opțiunea perfectă, deoarece este ușor de preparat, nutritiv și foarte răcoritor. RBC-Ucraina relatează cât de ușor și simplu este să prepari cholodnik.
Kholodnik pe kefir: rețetă ușoară
Ingrediente:
- mărar proaspăt
- ceapă tânără
- castraveți – 2 buc.
- sfeclă roșie tânără fiartă – 2 buc.
- ouă – 3 buc.
- smântână – 120 g (o jumătate de cană)
- kefir – 1 litru
- orice fel de carne fiartă (opțional) – 100 g
- sare, piper
Preparare
- Mai întâi, tocați mărarul și ceapa mărunt și puneți jumătate din tot într-o cratiță.
- Castraveții și două ouă trebuie tăiate cubulețe, iar sfecla roșie rasă și se trimite totul în oală. Se adaugă sare, piper și se apasă totul ușor, astfel încât castraveții să lase să curgă sucul.
- Apoi în oală se adaugă smântâna, condimentele și se amestecă totul.
- După aceea, turnați treptat kefirul, amestecând constant. Dacă se dovedește a fi foarte gros, îl puteți dilua cu apă rece fiartă. De asemenea, dacă doriți, puteți adăuga mai multă carne fiartă la borș, ceea ce îi va da sațietate.
- Puteți decora partea de sus a cholodnikului cu ouă și ierburi.
