Untul aromat cu ierburi nu este doar un ingredient, ci un adevărat ajutor în bucătărie
Secretul unei arome perfecte stă în detalii, iar untul aromat cu ierburi este exact atingerea culinară care poate transforma un sandwich obișnuit, o friptură sau o porție de cartofi într-o adevărată operă gastronomică.
Ușor de preparat, cu o aromă bogată și o textură plăcută, acest unt va deveni asistentul dumneavoastră indispensabil în bucătăria de zi cu zi și în meniul festiv, iar modul de preparare este povestit pe pagina bude_smachno_razom
Poate fi folosit pentru:
- pâine prăjită caldă și bruschete;
- pansamente pentru legume coapte;
- pentru a accentua aroma peștelui sau a cărnii;
- pentru a aroma pastele sau cerealele;
- pentru a servi cu mâncăruri la grătar și fructe de mare.
Rețetă
Ingrediente:
- Unt 250g
- Coajă de lămâie 1 linguriță
- Pătrunjel proaspăt 1 lingură
- Mărar 1 lingură
- Ceapă verde 1 lingură
- Usturoi 2 căței
- Ardei roșu măcinat ½ linguriță.
- Ardei iute uscat 1 buc.
- Piper negru măcinat ¼ linguriță.
- Sare 1 linguriță
Preparare
- Scoateți untul din frigider în avans, astfel încât să devină moale (dar nu topit). Consistența ideală este moale, ca smântâna.
- Într-un bol separat, combinați untul moale cu toate ingredientele tocate: ierburi, usturoi, condimente, sare și coajă de lămâie. Se amestecă cu o lingură sau o spatulă până se omogenizează – amestecul trebuie să fie luxuriant și aromat.
- Puneți amestecul pe o bucată de folie alimentară. Formați-l într-o rolă ordonată și înfășurați strâns. Pentru comoditate, puteți înveli partea de sus cu hârtie pergament sau folie de aluminiu.
- Puneți untul format în congelator timp de 40-50 de minute. Untul poate fi apoi tăiat în bucăți porționate și depozitat într-un recipient etanș sau învelit individual în hârtie pergament.
Depozitare
- În congelator – până la 3 luni
- În frigider – până la 10 zile
Congelați untul în porții – în acest fel îl puteți folosi cu ușurință la gătit fără a dezgheța întregul lot.
Untul aromat cu ierburi nu este doar un ingredient, ci un adevărat ajutor în bucătărie. Oferă mâncărurilor o aromă profundă, ajută la reducerea timpului de gătit și arată incredibil de apetisant pe orice farfurie.
