Foto: din surse publice
Iaurtul grecesc nu este doar delicios, ci și extrem de nutritiv
Iaurtul grecesc se distinge de alte „lactate” prin conținutul său mai ridicat de proteine, datorat unui proces special de fabricație care implică filtrarea zerului. Acest lucru îl face mai gros și mai bogat, precum și mai bogat în nutrienți. RBC-Ucraina povestește despre 5 motive pentru a include acest produs în dietă, citând o postare pe Facebook a nutriționistului Oleh Shvets.
Valoarea nutritivă a iaurtului grecesc
Iaurtul grecesc nu este doar delicios, ci și extrem de nutritiv. O porție de 200 de grame de iaurt grecesc degresat, neîndulcit, conține:
- 146 calorii
- 20 de grame de proteine
- 3,8 grame de grăsime
- 7,8 grame de carbohidrați
Este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina B12 (43% din valoarea zilnică), riboflavină (B2) (35%), seleniu (45%), precum și calciu (18%), fosfor (22%) și zinc (11%). În comparație cu iaurtul obișnuit, iaurtul grecesc câștigă la conținutul de proteine și are mai puțini carbohidrați, ceea ce îl face o alegere ideală pentru cei care își urmăresc dieta.
Cinci beneficii esențiale pentru sănătate
Sursă de proteine, vitamine și minerale
Proteina este un macronutrient vital implicat în toate reacțiile chimice ale organismului, susține funcția imunitară și repară țesuturile. Iaurtul grecesc este una dintre cele mai bune surse de proteine. În plus, vitamina B12, seleniul și zincul prezente în iaurt sunt esențiale pentru sistemul imunitar, formarea globulelor roșii și producerea de energie.
Întărește oasele
Datorită conținutului său ridicat de proteine, calciu, magneziu și fosfor, iaurtul grecesc ajută la întărirea țesutului osos și accelerează formarea oaselor. Studiile arată că un consum regulat de iaurt poate crește densitatea minerală osoasă și reduce riscul de osteoporoză.
Îmbunătățește funcția intestinală
Multe tipuri de iaurt grecesc conțin probiotice – bacterii benefice care susțin sănătatea digestivă și cresc diversitatea bacteriană în intestin. Este important să alegeți iaurturi neîndulcite, deoarece zahărul adăugat poate perturba echilibrul bacterian.
Promovează recuperarea musculară
Conținutul ridicat de proteine face din iaurtul grecesc gustarea ideală după antrenament. Acesta promovează sinteza și repararea proteinelor musculare, ajutându-vă să vă recuperați mai repede după efort și să dezvoltați masa musculară.
Vă umple și vă ajută să mențineți o greutate sănătoasă
Proteinele sunt cei mai sățioși macronutrienți. Includerea iaurtului grecesc în mese și gustări vă ajută să vă simțiți sătui mai mult timp, ceea ce poate fi benefic pentru gestionarea greutății. De asemenea, studiile au asociat consumul de iaurt cu scăderea grăsimii corporale și reducerea circumferinței taliei.
