Halva de susan este un exemplu de cum dulciurile sănătoase pot fi gustoase și sănătoase în același timp
Ce poate fi mai bun decât dulciurile care nu numai că îți încântă papilele gustative, dar te și mențin sănătos. Pe pagina hanna_vorobei, autoarea canalului ne-a spus cum să facem halva de susan de casă în doar 15 minute. Fără zahăr și aditivi inutili, doar ingrediente naturale, beneficii maxime și gust uimitor.
Versiunile din magazine conțin adesea ulei de palmier, zahăr suplimentar, arome și emulgatori. Dar halva de casă este un produs 100% natural pe care îl creați cu propriile mâini și controlați fiecare ingredient.
Rețetă
Ingrediente:
- Sesam (alb sau un amestec de alb și negru) 300g
- Miere naturală 5 lingurițe
- Rade de nucă de cocos 40g
Preparare
- Se toarnă semințele de susan într-o tigaie uscată și se prăjesc la foc mic până devin aurii. Se amestecă pentru a preveni arderea – acest lucru va spori aroma de nucă și va face gustul mai bogat.
- Transferați semințele de susan în bolul unui blender și măcinați-le până obțineți o pastă. Amestecul trebuie să devină ca tahina groasă.
- Adăugați nuca de cocos și mierea. Se amestecă bine până se omogenizează.
- Se transferă într-o formă (cum ar fi un recipient de plastic sau o formă de pâine), se compactează și se pune la frigider timp de cel puțin 4 ore (ideal peste noapte).
Proprietăți utile ale halvei de susan
- Întărește oasele și dinții. Sesamul este una dintre cele mai bogate surse de calciu dintre produsele vegetale. În 100 g de semințe există până la 975 mg de calciu, ceea ce acoperă cu aproape 100% doza zilnică.
- Susține sistemul nervos. Magneziul din susan ajută la reducerea nivelului de cortizol (hormonul stresului), reduce anxietatea și favorizează un somn mai bun.
- Îmbunătățește funcția cardiacă. Acizii grași omega-3 și omega-6 ajută la normalizarea nivelului de colesterol, mențin elasticitatea vaselor de sânge și reduc riscul de boli cardiovasculare.
- Încetinește îmbătrânirea. Sesamina și sesamolina sunt antioxidanți puternici care protejează celulele de stresul oxidativ și mențin pielea și organele interne tinere.
- Reglează hormonii. Sesamul conține fitoestrogeni – substanțe vegetale care au un efect pozitiv asupra echilibrului hormonal, în special la femei în timpul PMS, menopauzei sau fluctuațiilor hormonale.
- Îmbunătățește digestia. Fibrele stimulează peristaltismul intestinal, ajută la curățarea organismului și susțin microflora sănătoasă.
- Beneficii pentru piele. Uleiul de susan este un filtru UV natural, hidratează, calmează iritațiile, îmbunătățește elasticitatea pielii.
Sfaturi
- Adăugați nuci sau alune – pentru și mai multe beneficii.
- Amestecați cu pudră de cacao pentru o halva „de ciocolată”.
- Utilizați curmale sau sultane pentru o aromă mai dulce, fără miere.
Halwa de susan este un exemplu de cum dulciurile sănătoase pot fi gustoase și sănătoase în același timp. Este gata în 15 minute, nu necesită cuptor și este potrivit atât pentru copii, cât și pentru adulți. Ideal pentru cei care caută surse naturale de energie și nu își refuză micile plăceri ale vieții.
