Foto: din surse publice
Acest sandviș fierbinte este adevărata întruchipare a confortului și a gătitului de acasă
Dacă sunteți în căutarea rețetei perfecte pentru un prânz sau o gustare copioasă, acest sandviș de pui aromat și suculent cu unt de usturoi, parmezan și un sos Alfredo delicat va fi o adevărată descoperire.
Acest fel de mâncare combină o bogăție de arome și o textură incredibilă: pâine crocantă, pui fraged, sos cremos și mozzarella groasă. Și cel mai important – nu este deloc dificil de preparat, iar eu v-am arătat cum să o faceți corect pe pagina iramsfoodstory.
Rețetă
Ingrediente:
Bază
- Pâine integrală crocantă (baghetă franțuzească sau ciabatta) 1 buc.
- Brânză mozzarella rasă ¾ cană
Unt de usturoi
- Unt înmuiat ½ cană
- Usturoi prăjit 1 căpățână
- Pătrunjel proaspăt tocat mărunt 1 lingură.
- Sare
- Piper
Pui
- File de pui 450 g
- Condiment cu usturoi
- Paprika afumată
- Ardei roșu măcinat
- Sare
- Piper
- Ulei
Sos Alfredo
- Smântână dublă 1 cană
- Parmezan ras ½ cană
- Crema de brânză ½ cană
- Condiment pentru usturoi
- Sare
- Piper
Gătit
- Preîncălziți cuptorul la 200°C.
- Pentru un usturoi copt fraged și aromat, tăiați partea superioară a căpățânii, înfășurați-o în folie și coaceți-o în cuptor timp de 30-40 de minute. Usturoiul finit va fi moale și ușor de stors.
- Într-un bol, amestecați untul înmuiat, usturoiul copt, pătrunjelul tocat, sare și piper. Acest unt aromat va face pâinea foarte bogată.
- Se freacă fileurile de pui cu condimentele: condiment de usturoi, paprika afumată, chilli, sare și piper. Se prăjesc într-o tigaie bine încinsă cu ulei vegetal timp de 6 minute pe fiecare parte până când carnea este aurie și complet gătită. Se taie puiul gătit în felii.
- Se încălzesc smântâna și smântâna într-o tigaie adâncă la foc mediu, amestecând constant până se omogenizează.
- Se adaugă parmezanul ras, condimentul de usturoi, sare și piper. Se amestecă până când brânza este complet dizolvată și se obține o textură cremoasă.
- Tăiați pâinea pe lungime în două și ungeți feliile uniform cu unt de usturoi.
- Apoi stropiți-le cu sos Alfredo, presărați-le cu mozzarella rasă, așezați puiul feliat și stropiți din nou cu încă puțin sos. Dacă doriți, puteți presăra cu ierburi suplimentare, cum ar fi pătrunjel sau coriandru.
- Așezați pâinea pregătită pe o tavă tapetată cu pergament și coaceți-o la cuptor timp de 20-25 de minute, până când devine aurie și brânza se topește.
- Se servește caldă și se acoperă cu sosul Alfredo rămas. Felul de mâncare va fi minunat savurat ca atare sau cu o salată de legume proaspete.
Acest sandviș cald este adevărata întruchipare a confortului și a gătitului de acasă. Este atât de consistent încât va înlocui o masă completă, iar aroma de usturoi, brânză și pui fraged va crea atmosfera unui restaurant italian în casa dumneavoastră.
