Foto: din surse publice
Experții în siguranța alimentară avertizează: chiar și salata spălată poate conține bacterii dăunătoare și reziduuri chimice
Cei mai mulți dintre noi cumpără salate gata preparate din supermarket, etichetate „spălate” sau „gata de consum”. Dar sunt aceste frunze cu adevărat sigure? Experții în siguranța alimentară avertizează: chiar și salata spălată poate conține bacterii dăunătoare și reziduuri chimice.
Este necesar să spălăm salata pe care am scos-o din ambalajul sigilat, pe care este scris „spălată”, spune RBC-Ucraina .
Nu totul este atât de curat precum pare
Frunzele de salată care sunt vândute în ambalaje sigilate sunt de fapt pretratate. De obicei, acestea sunt spălate în apă clorinată sau în alte soluții dezinfectante. Dar un astfel de tratament:
nu garantează distrugerea completă a bacteriilor
E. coli, Salmonella, Listeria monocytogenes – aceste bacterii pot rămâne pe frunze chiar și după dezinfecția industrială.
Nu îndepărtează complet pesticidele
În cazul în care cultivatorul nu utilizează metode ecologice, urme de substanțe chimice pot rămâne pe frunze.
Lasă o peliculă
După tratarea cu clor, pe frunze se formează o peliculă invizibilă, care are un gust neplăcut și poate irita stomacul.
Cine este la risc
Ar trebui să fie deosebit de atenți:
- Femeile gravide
- Persoane cu sistemul imunitar slăbit
- Copii
- Persoane în vârstă
Cum să spălați salata în mod corespunzător
- Separați frunzele și puneți-le într-un bol cu apă rece.
- Clătiți ușor cu mâinile pentru a îndepărta orice reziduu de nisip sau pământ.
- Lăsați în apă timp de 3-5 minute pentru a permite particulelor grele să se depună la fund.
- Îndepărtați frunzele cu o spumieră sau cu mâinile (fără a turna toată apa).
- Uscați salata cu un prosop de hârtie.
Cum să păstrați salata proaspătă mai mult timp
Pentru a păstra salata proaspătă după spălare, depozitați-o într-un recipient cu un prosop de hârtie în interior. Acest lucru va ajuta la absorbția excesului de umiditate și va prelungi durata de valabilitate.
Salata „spălată” de pe ambalaj nu înseamnă că este complet sigură. Chiar și frunzele preambalate pot conține bacterii sau reziduuri chimice. Merită să vă acordați câteva minute pentru clătire – este un lucru mărunt care vă poate proteja sănătatea.
