Foto: din surse deschise
Plăcinta în straturi cu pui și ciuperci este opțiunea potrivită atunci când este gustoasă, consistentă și nu necesită mult timp pentru preparare
Plăcinta cu puf este o adevărată salvare pentru gospodinele ocupate. Vă permite să creați mâncăruri apetisante cu efort minim, dar cu plăcere maximă pentru întreaga familie.
Plăcintă stratificată cu pui și ciuperci – aceasta este exact opțiunea atunci când este delicioasă, consistentă și nu necesită mult timp pentru preparare. Această rețetă, împărtășită pe pagina Tasty Stories, combină pui suculent, ciuperci aromate, cremă de brânză moale și un capac de brânză topită – ceva ce atât adulții, cât și copiii iubesc foarte mult. Cel mai bun dintre toate, plăcinta este gata în doar o jumătate de oră.
Rețetă
Ingrediente
- Patiserie pufoasă 400-500 g
- Carne de pui 300 g
- Ciuperci 300g
- Ceapă 1 buc.
- Brânză cremă (tip Philadelphia) 100g
- Brânză tare 100g
- Brânză Mozzarella
- Ulei 1 lingură
- Sare
- Gălbenuș de pui 1 buc.
- Condimente (piper negru, paprika, busuioc uscat sau oregano)
Preparare
- Dacă folosiți foitaj congelat – scoateți-l din frigider cu cel puțin o oră înainte de gătire, astfel încât să se decongeleze bine și să devină elastic.
- Se încinge uleiul într-o tigaie.
- Ceapa se taie mărunt în jumătăți de inele sau cuburi – se prăjește până devine transparentă.
- Adăugați ciupercile tăiate felii. Se prăjesc împreună cu ceapa până devin aurii – orice exces de umiditate trebuie să se evapore.
- Adăugați puiul tăiat cubulețe. Prăjiți timp de 8-10 minute la foc mediu și amestecați.
- Se condimentează cu sare și mirodenii.
- Reduceți focul și adăugați crema de brânză. Se amestecă bine până se omogenizează.
- Se ia de pe foc și se lasă să se răcească puțin.
- Întindeți foitajul la dimensiunea dorită (de obicei 3-5 mm grosime).
- Se transferă pe o tavă de copt tapetată cu pergament.
- Faceți incizii în jurul marginilor pentru a forma o margine.
- Ungeți marginile cu gălbenuș de ou bătut pentru a le face aurii și crocante.
- Așezați umplutura pregătită pe centrul foii de patiserie.
- Se presară uniform cu brânză rasă.
- Adăugați câteva felii de mozzarella deasupra pentru o crustă groasă.
- Preîncălziți cuptorul la 170°C.
- Coaceți timp de 20-25 de minute până când marginile sunt rumenite și brânza este topită.
- Lăsați plăcinta să se răcească puțin – apoi este mai ușor de feliat. Se servește cu o salată ușoară sau cu legume aburite. Perfectă atât caldă, cât și răcită.
Sfaturi
- În loc de pui, puteți adăuga șuncă, curcan sau chiar pește afumat.
- Versiune vegetariană: adăugați mai multe ciuperci, spanac sau broccoli.
O astfel de plăcintă cu puf va deveni preferata dvs. într-un meniu de gătit rapid acasă, deoarece fiecare gazdă știe: când există un pachet de puf în frigider – cina este salvată.
