Foto: din surse deschise
Există mai multe motive pentru care roșiile crapă la coacere – iată cum să le recunoaștem și să le prevenim
Dacă aveți un pat de roșii crăpate, trebuie să luați măsuri. Faptul este că roșiile crăpate nu vor fi depozitate, nu vor fi gătite, iar fructele în sine vor începe să se strice în timp ce sunt încă pe tufă, infectând restul. Cauzele crăpării pot fi diferite – să înțelegem de ce se întâmplă și ce să facem pentru a preveni crăparea roșiilor.
De ce se crapă roșiile în sol deschis și în seră
Principalul motiv pentru care roșiile crapă pe tufiș în teren deschis nu este o boală, ci schimbările bruște de umiditate.
De exemplu, dacă după o secetă prelungită, când planta a suferit de o lipsă de apă, udați-o imediat abundent. În acest caz, roșiile încep să câștige rapid umiditate, dar pielea lor în acest moment și-a pierdut deja elasticitatea și nu are timp să se întindă cu pulpa – ca urmare, fructul se sparge. Sunt deosebit de vulnerabile fructele ale căror pielițe au devenit deja aspre din cauza căldurii: de asemenea, pur și simplu nu pot rezista presiunii interne și se sparg.
Roșiile pot crăpa și din cauza fertilizării excesive, în special a îngrășămintelor azotate – excesul de azot face coaja prea subțire și vulnerabilă, iar fertilizarea cu azot în timpul fazei de coacere nu face decât să crească riscul de crăpare.
De ce crapă roșiile în seră? Motivul este același – în udarea necorespunzătoare. Dar în condiții de seră, această situație este chiar mai gravă: este important nu numai să udați corect, ci și să controlați umiditatea. Dacă aceasta este crescută, condensul se depune pe fructe, ceea ce provoacă deteriorarea lor.
Cum să preveniți despicarea roșiilor
De fapt, nu este dificil să rezolvați problema crăpării – ar trebui să urmați câteva reguli:
- udați roșiile în mod regulat – o tranziție bruscă de la secetă la udare abundentă provoacă formarea de fisuri, mențineți umiditatea solului stabilă;
- udați la momentul potrivit – dimineața devreme sau seara, dacă este într-o seră, numai dimineața;
- nu hrăniți excesiv plantele – excesul de îngrășăminte, în special de îngrășăminte azotate, face ca pielița roșiilor să se subțieze;
- mulciți solul – un strat de paie, fân sau iarbă ajută la reținerea umidității;
- ventilați sera pentru a evita condensul și deteriorarea fructelor;
- alegeți soiuri rezistente – plantați hibrizi cu pielițe dense, care sunt mai puțin afectați de fluctuațiile de umiditate.
Și, mai presus de toate, încercați să luați roșiile de pe tufiș cu puțin timp înainte ca acestea să fie coapte și să le coaceți acasă – roșiile coapte crapă mai des.
