Foto: din surse publice
Aceste legume sunt bogate în fibre și proteine
Experții în nutriție sunt în unanimitate de acord că legumele sunt un plus excelent pentru orice dietă echilibrată, în special pentru una care vizează pierderea în greutate. Acestea sunt sărace în calorii, furnizând în același timp fibre care vă ajută să vă simțiți sătul mai mult timp și adăugând nutrienți sănătoși la dieta dumneavoastră.
Acestea fiind spuse, nutriționiștii au declarat publicației Eatingwell că legumele congelate sunt la fel de nutritive ca și cele proaspete.
„Legumele congelate sunt ambalate la apogeul prospețimii, ceea ce înseamnă că își păstrează nu numai aroma, ci și nutrienții”, spune nutriționistul certificat Roxana Ehsani.
Unul dintre cele mai bune beneficii ale legumelor congelate este accesibilitatea lor, precum și comoditatea lor, adaugă nutriționistul Tamara Hoffman.
Nutriționiștii au numit cele mai bune legume pe care să le incluzi în dieta ta atunci când pierzi în greutate.
1. broccoli
O analiză din 2023 publicată în revista Antibiotics a examinat beneficiile pentru sănătate ale broccoli, iar rezultatele sunt impresionante. Broccoli este o sursă de fibre, vitamine (A, C și K), minerale (calciu, potasiu și fier) și antioxidanți, precum și compuși bioactivi precum glucosinolații, sulforafanul și indolul-3-carbinolul. Toți acești compuși ajută la eliberarea organismului de radicalii liberi dăunători, reducând inflamația și contribuind potențial la reducerea riscului anumitor tipuri de cancer, conform unui studiu din 2022 publicat în Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine.
2. Dovleac muscat
Adăugarea dovleacului cu nucșoară congelat la rețetele dvs. adaugă carbohidrați complecși și fibre care vă vor ajuta să rămâneți sătui mai mult timp. Dovleacul cu nucșoară poate fi, de asemenea, folosit ca bază pentru sosurile „cremoase”, reducând grăsimile saturate și caloriile omologilor lor lactate.
3. Conopida
Este, de asemenea, relativ săracă în calorii și conține o cantitate decentă de fibre, la fel ca brocolli – toți factori care pot contribui la pierderea în greutate. În plus, conopida furnizează vitamina C antioxidantă, precum și vitamina K, o vitamină importantă pentru oase puternice.
4. Fasole verde
Valoarea sa nutritivă este mai apropiată de cea a unor legume precum ceapa, salata iceberg, țelina și varza. Conform USDA, o porție de fasole verde congelată are 3 grame de fibre și 2 grame de proteine.
5. Spanacul
Spanacul este sărac în calorii, bogat în fibre (aproximativ 5 grame pe 1 cană de produs congelat) și conține vitamina C, fier, acid folic și unele proteine, potrivit Departamentului Agriculturii din SUA.
6. Mazăre verde
Potrivit Departamentului Agriculturii din SUA, o porție de 1 cană conține 7 grame de proteine și 6 grame de fibre. Această combinație vă ajută să vă simțiți sătui la masă, ceea ce poate ajuta la pierderea în greutate.
