Aroma delicată de usturoi, brânză topită, crustă crocantă, roșii suculente și salam picant – toate într-o singură felie de pâine
Dacă sunteți în căutarea unui fel de mâncare versatil care să meargă la fel de bine cu un pahar de vin, o seară de film cu prietenii sau o cină cu familia, încercați pâinea cu usturoi coaptă cu brânză. Nu este doar o gustare – este un adevărat hit pentru orice ocazie. Rețeta a fost împărtășită pe pagina samura_cooking.
Rețeta
Ingrediente:
- Baghetă sau ciabatta 1 bucată.
- Unt (topit) 3 linguri.
- Usturoi 2 căței
- Sos Pesto (busuioc sau rachetă) 2 linguri.
- Salam sau cârnați 80 g
- Roșii cherry 6-8 buc.
- Brânză rasă (mozzarella, cheddar, gouda, suluguni sau amestec) 100 g
Mod de preparare
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. În timp ce acesta se încălzește, veți avea suficient timp pentru a pregăti pâinea.
- Luați o ciabatta sau altă pâine moale cu o crustă crocantă. Faceți tăieturi adânci, în formă de rețea, dar nu tăiați pâinea până la capăt. Ar trebui să obțineți un „acordeon” în care puteți introduce umplutura.
- Într-un bol mic, amestecați untul topit și usturoiul tocat. Puteți adăuga un vârf de cuțit de ierburi italiene sau paprika, dacă doriți.
- Ungeți pâinea cu unt, fiind deosebit de atent între tăieturi. Acesta este locul în care trebuie să pătrundă aroma.
- Întindeți pesto peste pâine. Dacă doriți o versiune mai ușoară, înlocuiți pesto-ul cu un amestec de ulei de măsline și busuioc.
- Introduceți ușor felii de salam și roșii cherry în fiecare felie. Se alternează sau se amestecă – în funcție de gustul preferat.
- Presărați pâinea cu brânză rasă, aceasta este cea care va face pâinea elastică. Puteți adăuga parmezan pentru o crustă crocantă sau mozzarella pentru un gust subtil de brânză.
- Puneți pâinea la cuptor pentru aproximativ 15-20 de minute. Când brânza este topită și aurie, iar roșiile sunt ușor coapte, vasul este gata.
- Serviți cât sunt încă calde, înainte ca brânza să se întărească. Puteți garnisi cu ierburi aromatice, cum ar fi pătrunjel sau busuioc.
Sfaturi
- Înlocuiți salamul cu măsline, ciuperci sau ceapă caramelizată.
- Perfect cu sos de roșii sau iaurt grecesc condimentat.
- Dacă aveți resturi, reîncălziți-le în cuptor sau într-o tigaie.
Pâinea cu usturoi cu brânză, salam și roșii cherry este combinația perfectă de simplitate, accesibilitate și gust rafinat. Cu un efort minim, veți crea un fel de mâncare spectaculos, aromat, care se va potrivi pe orice masă.
