Uleiul de cânepă are o aromă plăcută de nucă și nu este potrivit pentru prăjire la temperaturi ridicate
Printre varietatea de produse sănătoase, experții evidențiază un tip de ulei care poate fi o adevărată comoară pentru persoanele în vârstă. RBC-Ucraina explică ce tip de ulei vegetal ar trebui consumat de persoanele în vârstă.
Ce ulei va aduce beneficii maxime persoanelor 50+
Vorbim despre uleiul de cânepă, un produs care, în ciuda asocierii sale recente cu substanțe controlate, este complet sigur, legal și are beneficii impresionante pentru sănătatea adulților.
Uleiul de cânepă, derivat din semințele de cânepă industrială, nu conține substanțele psihoactive (THC) care provoacă intoxicații. Cu toate acestea, este o sursă puternică de nutrienți valoroși, ceea ce îl face o completare ideală a dietei seniorilor.
Sănătatea inimii și a creierului
Unul dintre cele mai importante beneficii ale uleiului de cânepă este raportul său ideal de acizi grași omega-3 față de omega-6. Acest raport (de obicei 3:1 sau 2:1 în favoarea omega-6) este considerat optim pentru corpul uman. Dieta occidentală modernă este adesea dominată de acizi grași Omega-6, care pot duce la inflamații. Uleiul de cânepă ajută la restabilirea acestui echilibru, care este crucial pentru:
Sistemul cardiovascular
Acizii grași Omega-3 sunt cunoscuți pentru capacitatea lor de a scădea colesterolul „rău”, de a reduce riscul formării cheagurilor de sânge, de a menține elasticitatea vaselor de sânge și de a normaliza tensiunea arterială. Pentru persoanele în vârstă, care se confruntă adesea cu probleme cardiace, acest lucru este deosebit de important.
Funcțiile creierului
Omega-3 sunt vitale pentru sănătatea creierului și funcția cognitivă. Aceștia susțin memoria, concentrarea și pot ajuta la încetinirea schimbărilor legate de vârstă în funcția creierului, reducând riscul bolilor neurodegenerative, cum ar fi boala Alzheimer.
Reducerea inflamației
Un aport echilibrat de omega-3 și omega-6 ajută la reducerea inflamației în organism, care este la originea multor boli cronice, inclusiv artrita, care afectează adesea adulții în vârstă.
Sursă de vitamine și minerale
Uleiul de cânepă este mai mult decât doar grăsimi. Acesta conține o serie de vitamine și minerale importante care susțin sănătatea la nivel celular:
Vitamina E
Un antioxidant puternic care protejează celulele de deteriorarea cauzată de radicalii liberi, promovează sănătatea pielii și susține sistemul imunitar. Acest lucru este deosebit de important pentru persoanele în vârstă, al căror sistem imunitar poate slăbi odată cu înaintarea în vârstă.
Vitaminele B
Esențiale pentru metabolism, producerea de energie și funcționarea sistemului nervos.
Minerale
Magneziul, zincul, fierul și potasiul pot fi găsite în uleiul de cânepă – oligoelemente care joacă un rol cheie în multe procese biologice, de la rezistența oaselor la reglarea tensiunii arteriale.
Sănătatea pielii și a articulațiilor
În plus față de sănătatea internă, uleiul de cânepă are, de asemenea, un efect pozitiv asupra aspectului și mobilității. Acizii grași și vitaminele contribuie la:
Hidratarea pielii
Ajută la menținerea supleții și hidratării pielii, reducând uscăciunea și mâncărimile frecvente la vârste înaintate.
Reducerea durerilor articulare
Proprietățile antiinflamatorii ale acizilor grași omega-3 pot contribui la reducerea durerii și rigidității în cazul artritei și al altor boli articulare inflamatorii, îmbunătățind calitatea vieții.
Cum să integrați uleiul de cânepă în dieta dumneavoastră?
Uleiul de cânepă are o aromă plăcută de nucă și nu este potrivit pentru prăjire la temperaturi ridicate, deoarece își pierde proprietățile benefice. Cel mai bine este să fie folosit crud:
- Pansament pentru salate: În loc de ulei obișnuit de floarea-soarelui sau de măsline.
- Adăugarea la smoothie-uri: Câteva picături de ulei vă vor îmbogăți băutura de dimineață.
- Ca ingredient în sosuri și dressinguri: Adăugați-l la hummus, pesto sau alte sosuri reci.
- Pentru presărat peste alimente gătite: Stropiți-le peste legume gătite, terci de ovăz sau supe chiar înainte de servire.
Este important să alegeți ulei de cânepă nerafinat, presat la rece și să îl păstrați într-un loc răcoros, întunecos sau în frigider pentru a-i păstra toate proprietățile valoroase.
